10Ingredients
Seconds

Description

Mooie glazen gevuld met een laagje quinoa, avocado, gerookte zalm, zeewiersalade en surimi. Gegarneerd met een blaadje nori. Het is niet alleen lekker, het ziet er ook nog eens heel mooi uit om de sushi in bijzondere glazen te serveren.

Ingredients

US|METRIC
  • 125 gram quinoa
  • ongeveer 2 eetlepels rijstazijn
  • ongeveer 2 theelepels rietsuiker
  • wat zout, meer/minder naar smaak
  • 100 gram gerookte zalm van goede kwaliteit, in grove stukjes
  • 12 surimi sticks, in blokjes
  • 1 avocado, in blokjes
  • 125 gram zeewiersalade
  • stukjes nori naar wens ter garnering
  • Japanse sojaus en wasabi voor bij het serveren, in aparte schaaltjes
  • Did you make this?
    Add All to Shopping List
    Add to Meal Planner

    Directions

    1. Breng water aan de kook voor de quinoa. Voeg de quinoa toe aan het kokende water en kook deze gedurende 12 minuten. Giet af en stort op een grote schaal. Breng op smaak door de azijn, de suiker en wat zout onder de quinoa te roeren. Proef regelmatig om te bepalen wanneer jij de quinoa lekker op smaak vindt. Laat de quinoa 10 minuten afkoelen.
    2. Zet de glazen klaar en verdeel de afgekoelde quinoa over de glazen. Druk de quinoa aan met de bolle kant van een puddinglepel. Verdeel de rest van de ingrediënten gelijkmatig en in de gewenste volgorde over de glaasjes. Garneer desgewenst met wat nori.
    3. Serveer met Japanse sojasaus en wasabi.
    4. Recept van m'n foodblog www.vertruffelijk.nl

    PlanShop