Varkensmedaillons In Stroganoffsaus Met Aardappelkoekjes En Wilde Spinazie

Knorr NL
8Ingredients
270Calories
25Minutes

Ingredients

  • 4 tablespoons bloem
  • 600 grams varkenshaas
  • 750 grams spinazie (wilde verse)
  • 2 cloves knoflook
  • 1 rode ui
  • 200 grams röstirondjes (diepgevroren)
  • 3 tablespoons vloeibare margarine
  • 1 bag stroganoffsaus (Knorr Mix voor)

Directions

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng op een bord de bloem met wat peper en zout. Snijd van de varkenshaas mooie medaillons en haal deze door de gekruide bloem. Was de spinazie en laat goed uitlekken. Pel de knoflook. Pel en snijd de ui in halve ringen.
  2. Bereid voor de aardappelkoekjes de röstirondjes in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  3. Verhit 2 el vloeibare margarine in een koekenpan en bak hierin de varkensmedaillons rondom aan in 4-6 minuten.
  4. Laat intussen een wok heet worden. Roerbak in porties de spinazie, steeds met een klein beetje vloeibare margarine. Pers op het laatst de knoflook uit boven de pan, en wok ook de rode ui nog even mee. Meng alles met elkaar en breng op smaak met peper en zout.
  5. Maak de klaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  6. Verdeel de medaillons over de borden en schenk de saus over het vlees. Schep de spinazie en de aardappelkoekjes ernaast.
Discover more recipes from Knorr NL

NutritionView more

270Calories
Sodium13%DV320mg
Fat9%DV6g
Protein75%DV38g
Carbs6%DV17g
Fiber20%DV5g

PER SERVING *

Calories270Calories from Fat50
% DAILY VALUE*
Total Fat6g9%
Saturated Fat1.5g8%
Trans Fat
Cholesterol100mg33%
Sodium320mg13%
Potassium1700mg49%
Protein38g75%
Calories from Fat50
% DAILY VALUE*
Total Carbohydrate17g6%
Dietary Fiber5g20%
Sugars1g2%
Vitamin A
Vitamin C
Calcium
Iron

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Reviews(0)

Yummly User