Sauerkraut-Roulade

Lecker
Sauerkraut-Roulade Recipe
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Ingredients

  • 1 paprikaschote (rote)
  • 1 Lorbeerblatt
  • 4 Wacholderbeeren
  • 375 grams Sauerkraut (frisch)
  • 3 Kalbsbratwürste (ungebrühte feine, à 100 g)
  • 1 Esslöffel Senf (mittelscharfer)
  • 25 grams Kräuter (tiefgefrorene 8-, Mischung)
  • salz
  • Pfeffer
  • 1 Packung Blätterteig (230 g; 32 cm ø, rund ausgerollt, aus dem Kühlregal)
  • 1 Eigelb
  • 1 Teelöffel Kümmel
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